蔡范的这桌菜,按照普遍的原则来讲,没有任何问题。
色香味,可以说,都是精品中的精品。
不过,有些地方还可以更好。
喜好不同的地方,江芝莲就不讲了。
她只说明确的问题。
“这个豆腐鸡血汤里的豆腐,是你们在外面买的吧?”江芝莲挑出汤碗里的豆腐,拿给蔡范看。
蔡范点头道:“在市场——豆腐摊,买的。”
“这豆腐不行,口感有点硬,余味还有点苦,影响了整个汤的口感。”
“还有这道豉汁蒸排骨,豆豉本身不够味,而且方少了。排骨再多蒸五分钟,味道就更好。”
……
江芝莲一开口,连讲了五道菜。
一旦开始讲了,她便有些收不住闸。
蔡范丝毫没有不高兴的样子,人反倒松弛了下来。
一旦忘却了需要跟人打交道这件事,完完全全地专注在食物本身,当即就像换了个人一样。
眸光都变得亮闪闪的。
孟青听得暗暗咂舌。
已经这么好吃了,还能挑出这么多的问题。
如果把这些问题都解决了,那做出来得好吃成什么样啊!
他吃饱了之后,坐在一边,一脸痴汉相地望着江芝莲,嘴角止不住地上扬,脸上挂着宠溺的笑容。
两个厨师凑到一起讲做菜,讲花椒怎么炒更好,什么菜要用什么油……
光是听他们交流,都能感受到一种对生活的热忱。
孟青突然发现,不知道从什么时候开始,蔡范讲话不再结巴了。
一口气流畅地讲几分钟,中间一点都不磕巴,甚至眉眼都飞扬了起来。
这还是蔡范吗?
太神奇了!